まぁ、いろいろやってみるか！

またまた、京都まで遠征してきました。

今回は気になって仕方がなかった和醸良麺 すがり　のもつつけ麺
四条烏丸駅から歩いて５分ほど、分かりにくいと評判でしたが、すぐに分かりました。
ここらへんです。


お店




町屋づくりの落ち着いた（落ち着きすぎ？）お店です。
看板にもこだわりが、




低い玄関をくぐり、１０メートルほど細い通路を行くと、最新式の自動券売機が。




通路を抜けると中庭、いいですねー




で、木のカウンターに座ると調味料が目に入りましたがこれまた、一つ一つこだわりの入れ物に入っています。
お茶はジャスミン茶です！




写真はないですが、iPodにB&Wのオーディオスピーカーをつないだ良い音楽が。

で、いよいよもつつけ麺の登場




麺は小麦の香りと味が感じられ、そのままでも十分美味しいです。
魚ベースのつけ汁には炙ったもつがゴロゴロ。





さらにもつ丼




これ！うますぎ！！

キャベツと焼きネギの食感もたまりません。
つけ麺には玉子が付いていて、専用の魚醤油（？）を勧めてもらえます。
丼に玉子をかけると、これまためちゃ美味しい！

最後はスープ割りにこの玉子を混ぜて頂きました。




これぞ京都！という落ち着いて美味しいラーメンを食らべれる貴重なお店です。